CROSTATA DI FRAGOLE E CREMA

Ok lo sò che è un'attentato alla dieta, ma che ci posso fare? Mi piace troppo, e poi è così semplice da fare!! Un rotolo di pasta frolla (se come me non avete tempo di farla), una porzione di crema pasticcera, se non siete brave potete benissimo fare il preparato per il budino alla vaniglia e lo fate freddare un po' e lo stendete sulla base precedentemente cotta in forno, e poi giù di frutta a piacere, io ci ho anche messo della colla di pesce sopra, però se ne può fare a meno!! Gnam Gnam!!

Festa della mamma

Ho copiato da un blog questa ricetta per la torta di rose, e ne ho realizzate 2 una più grande e una più piccola per mamma e suocera... dall'aspetto non sono niente male.. domani le azzannerò e saprò se son venute anche buone!! Buona notte!!

Inizio con dolcezza!!!

Mi sono cimentata per la prima volta nella realizzazione di BISCOTTI!! L'occasione è stata un pranzo tra amici organizzato da mia madre e io mi sono offerta di fare il dolce, così ho optato per i biscotti, ho fatto quelli alla pasta di mandorle e quelli ai pinoli, sono andati a ruba!! Unica pecca che da perfetta principiante li ho fatti ENORMI, almeno quelli ai pinoli... però buoni buoni!!

Non contenta... e soprattutto non sapendo a priori come sarebbero stati i biscotti ho preparato anche un Pan di Spagna... FA VO LO SO!! Purtroppo non ho fatto in tempo a fare la foto dopo averlo riempito di crema al latte e ricoperto di panna... se lo sono sbranato...

Frittelle!!!

Un'altro mio hobby è cucinare... e mangiare!!!! Ieri il mio babbo mi ha dato una intera borsa di fiori degli zucchini, così sono arrivata a casa e ho deciso di fare... le fittelle!!! Tipico piatto umbro, mi ha insegnato a farle mia nonna ed era da un pò che non le mangiavo, così mi sono messa all'opera, le ho lavate una ad una, tolto il picciolo, divise in 2 e messe a scolare, col caldo che faceva non c'è stato bisogno di asciugarle!!! Poi ho preparato la pastella: in una terrina, 6 cucchiai colmi di farina, 2 uova intere, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio e acqua fredda di frigo a filo sbattendo con una frusta fino a ottenere un composto liscio e piuttosto liquido (non troppo, si deve attaccare ai fiori!!). Mentre la pastella riposava ho messo abbondante olio in una padella a friggere, appena in temperatura ho tuffato ad uno ad uno i fiori nella pastella, sgocciolato quella in eccesso e poi in padella... Risultato uno spettacolo, peccato che i fiori erano talmente tanti che la pastella l'ho finita e dovuta rifare.... forse per 2 persone erano un po' troppi!!!!